“开元官网”原创 美食精选：海鲜蒸豆腐，韭黄肉丝，凉拌豆腐皮，芦蒿炒豆干的做法

本文摘要："蒸谷为饮，烹谷为粥"，自人类文明起源开始，“食物”也预示着经常出现，除了五千年的历史以外，“中国菜”也名响全球。

"蒸谷为饮，烹谷为粥"，自人类文明起源开始，“食物”也预示着经常出现，除了五千年的历史以外，“中国菜”也名响全球。三餐茶饭，四季衣裳。联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。今天竟然小编带着大家走出美食的世界，感觉中国的美食文化。

海鲜煮豆腐食材：豆腐、虾仁、青红椒、葱白、盐、生抽、鸡粉作法：1、把虾放进沸水熬半分钟，捞出所取虾仁待用；2、豆腐托薄片放进盘中；3、青红尖椒切丝，葱白切丝放进碗中冷水一会；4、豆腐均匀分布的撒入适度盐，敲上虾仁，放进烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右，出有锅后把多余水喝；5、在煮熟的豆腐上放上葱白丝，青红椒丝，鸡粉，放入生抽，淋上热油才可食用。韭黄肉丝食材：肉丝、韭黄、泡椒、生粉、生抽、花椒面作法：1、肉丝拌入适度的生粉、少许花椒面、生抽，腌制一下；2、韭黄切段，泡椒切丝；3、热锅温油下肉丝渐渐滑开；4、下泡椒丝，并转旺火，下韭黄段，慢油炸；5、起锅前拌很少许的醋。油炸豆腐皮食材：豆油皮、胡萝卜、盐、香菜、蒜、味极鲜、鸡精、米醋作法：1、豆油皮用清水洗涤，托条；2、胡萝卜托成细丝，锅中抽烧开，放进胡萝卜焯水，较慢捞起；3、香菜洗涤，小块段，蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎，磨碎；4、所取一个小碗，调到味极鲜、米醋、盐、鸡精加热均匀分布；5、所有食材放进容器中，推倒下调好的料汁；6、加热均匀分布才可食用。芦蒿炒豆干食材：芦蒿240克、豆干90克、白干椒2个、葱1棵、姜2克、盐适量作法：1、芦蒿切段、豆干和辣椒切好；2、锅烧热流经油，放进豆干、白干椒进大火翻炒1分钟；3、放进芦蒿、蚝油、盐，大火翻炒2分钟。

本文来源：开元官网-www.xuebida.com