“开元官网”原创 精选美食：花生炖凤爪，酿苦瓜，双莲炖排骨，洋葱爆肥牛的做法

本文摘要：说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。

根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。

小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。花生调味凤爪食材：鸡爪10个、花生米100g、葱适度、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20ml、老抽10ml、白糖3g、配料20ml、盐、鸡精、水淀粉、姜作法：1、鸡爪用清水洗净洗涤，冷水入锅杨世毛巾2分钟，然后捏去脚趾，在一切两半；2、花生米也用清水洗净可用；3、起锅烧水，放进花生米熬上10分钟，沥干水分，放进砂锅中可用；4、炒锅倒油轰香葱姜和蒜，重新加入黄豆酱炒香；5、然后放入凤爪油炸，重新加入配料、生抽、老抽、白糖和适度清水，大火烧至片刻，撇去浮沫关火；6、然后放入砂锅大火煮开，砖墙小火快调味35分钟；7、然后水煮调味，再行淋入水淀粉蒸均匀分布，特少许鸡精关火。酿苦瓜材料：苦瓜、鸡蛋、五花肉、葱花、生粉、酱油、白糖、盐作法：1、苦瓜托均匀分布的块状，热水火烧对外开放下去稍微熬一下可以去苦味；2、 五花肉汤头重新加入生粉、葱花、鸡蛋、盐、白糖、酱油，往一个方向加热；3、 加热出这样子黏糊状态，就越黏糊越不更容易丢弃肉；4、 把肉一个个塞进苦瓜内；5、 还击一个个放下去煮成型后再行旋转另一面，煮到两面微黄之后可；6、 最后推倒上点酱油和水渐渐蒸煮。

双莲炖排骨材料：莲子、排骨、醋、生姜、葱。作法：1、莲子放到温水里冷水2-3小时，将莲子里的绿色心挑。2、冷水烧开，把洗涤的排骨焯水。3、捞起后放在装有温水的容器里清除整洁。

4、高压锅内放入温水，将焯水完了洗涤的排骨放进，液些醋，喂食姜片和葱，冷却8分钟左右。5、莲藕切段。6、高压锅冷却完了，捞起葱，撇掉泡沫，放进到砂锅里，放入莲藕。

7、中火调味30分钟。8、调味完了30分钟后，放入冷水过的莲子，小火调味30分钟。

9、放进盐调味后装有碗。洋葱轰肥牛食材：肥牛400g、白葱头、红椒、柿子椒、老抽半勺、蚝油半勺、蒸鱼豉油3勺、胡椒粉2g、红薯淀粉3g、高汤半碗作法：1、洋葱、青椒红椒浸整洁切块可用；2、打算调味酱汁：高汤半碗，重新加入老抽半勺、蚝油半勺、蒸鱼酱油三勺，胡椒粉、红薯淀粉少量，加热均匀分布可用；3、锅中抽，水烧开后放进肥牛，用筷子搅散，以后肥牛变色了就可以捞起可用；4、锅中放进油，油热后放进洋葱爆香，接着就放进青红椒一起炒香，待炒至洋葱半透明时就放进肥牛，翻炒均匀分布后就放入调味汁，油炸均匀分布就可以上锅了。

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